Definitiv unverzichtbar:
Unsere Rheinische Linsensuppe.
Produktinformation:
Die funktioniert immer. Immer wenn man was Warmes braucht. Was der Seele gut tut. Was einfach und schlicht und ergreifend richtig gut schmeckt: Bursch Rheinische Linsensuppe. Ein bisschen kerniger als gewohnt, weil wir Berglinsen statt Tellerlinsen nehmen. Dazu als besonderer Pfiff: Der Schuss Apfelessig. Schmeckt wie bei Oma (von der stammt schließlich das Rezept).
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Natürlich kann man die Rheinische Linsensuppe sehr deftig verfeinern mit Speck oder Mettenden.
Aber hast du schon mal gebratenes Räuchertofu probiert? Das ist auch eine spannende Variante.
Zubereitung:
Zutaten:
Aufbewahrung:
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Überbackene Süßkartoffeln.
Süßkartoffeln – oder auch Bataten genannt – wachsen inzwischen (dank Klimawandel) auch bei uns auf dem Feld. Ein Glück, denn mit Ziegenkäse überbacken sind sie z. B. in Evas Küche unverzichtbar geworden.
Wassermelone vom Grill.
Wenn Würstchen, Steak, Mais & Co. mal Pause machen, sind gegrillte Wassermelonen ein Fest. Aus Erfahrung können wir sagen: Auch Fleischesser sind immer wieder davon begeistert. Das Tolle daran, es ist supereinfach.
Rotkohl-Orangen-Salat.
Rotkohl mal anders: Als frisches, rohes Hauptgericht mit einer großen Aromenvielfalt und nebenbei auch noch sehr gesund.