Ein Allrounder der besonders leckeren Art:
Unser Sauerkraut-Linsen-Töpfchen.
Produktinformation:
Man nehme frisches, selbstgemachtes Sauerkraut von Bursch. Kombiniere es mit kernigen Berglinsen und runde es mit etwas Kurkuma, feinem Rapsöl und einer Prise Zucker und Salz ab. Tatatataaaaa….! Ein knackig, nussig, leicht säuerliches Töpfchen, das rundum glücklich macht. Das Geniale: Es schmeckt warm. Und kalt – dann ist es fast wie ein Salat.
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Eigentlich braucht unser Sauerkraut-Linsen-Töpfchen nichts, um es perfekt zu machen. Aber wenn du möchtest, kannst du geröstete oder gebratenen Süßkartoffelwürfel dazu geben. Dann reicht das Töpfchen für den einen oder anderen Mit-Genießer – vor denen wirst du dich wahrscheinlich kaum retten können.
Zubereitung:
Unser Sauerkraut-Linsen-Töpfchen kannst du ganz einfach im Topf, im Wasserbad oder der Mikrowelle (fürs Büro) erhitzen. Oder du löffelst es ganz einfach kalt, als „Salat“ aus dem Glas. Selbstverständlich enthält es keine künstlichen Zusatzstoffe, ist 100% Bio, vegan, lactosefrei.
Zutaten:
Sauerkraut, Kartoffeln, Zwiebeln, Berglinsen, Apfelsaft, Rapsöl, Kurkuma, Salz, Zucker.
Aufbewahrung:
Geöffnet 2-3 Tage im Kühlschrank.
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Lecker Zero-Waste-Mayo.
Passend zur Salatsaison haben wir neulich eine tolle Idee entdeckt: Man kann aus den ganz äußeren Blätter vom Romana-Salat eine perfekte grüne Mayo herstellen. Also, bevor du die Blätter in die Biotonne wirfst oder zu Hasenfutter degradierst, probier´ doch mal das hier: Grüne Mayonnaise mit Romanasalat.
Pasta alla Wodka.
Pasta alla Wodka (oder alla Vodka) ist ein Rezept aus der Italo-amerikanischen Küche, das durch seine großartigen Aromen so ziemlich jeden begeistert.
Süßes Spargelcarpaccio mit Erdbeeren und Prickel zum Dessert
Spargel zum Nachtisch? Ja! Entdecke unser Rezept für süßes Spargelcarpaccio mit Erdbeeren, Prosecco und Pistazien. Ein grandioses Sommer-Dessert!