Ein Frühlingsklassiker –
unser Bärlauch-Pesto.

Produktinformation:

Bärlauch ist milder als Knoblauch, pfeffrig-frisch, sehr grün. Typisch für den Frühling – aber mit Parmesan und Sonnenblumenkernen kommen in unserem Pesto Geschmackskomponenten dazu, die den Bärlauch nochmal so lecker machen.

Unser Burscher-Genuss-Tipp:

Pasta mit Bärlauch-Pesto ist einer unserer erklärten Lieblinge. Aber probiert mal Bärlauch-Pesto als Topping für einen Flammkuchen. Ziemlich beste Kombi….

Zutaten:

Bärlauch, Rapsöl, Sonnenblumenkerne, Parmesan, Salz, Zitronen, Pfeffer Natürlich 100 % Bio. Ohne künstliche Zusatzstoffe, lactosefrei.

Aufbewahrung:

Geöffnet im Kühlschrank lagern

Erhältlich:

Im Hofladen und auf unseren Marktständen.

Biohof Bursch: leckere Rezepte.

Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.

Salatblätter auf einem Schneidbrett

Lecker Zero-Waste-Mayo.

Passend zur Salatsaison haben wir neulich eine tolle Idee entdeckt: Man kann aus den ganz äußeren Blätter vom Romana-Salat eine perfekte grüne Mayo herstellen. Also, bevor du die Blätter in die Biotonne wirfst oder zu Hasenfutter degradierst, probier´ doch mal das hier: Grüne Mayonnaise mit Romanasalat.

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Rezept vom Biohof Bursch für überbackene Süßkartoffeln.

Überbackene Süßkartoffeln.

Süßkartoffeln – oder auch Bataten genannt – wachsen inzwischen (dank Klimawandel) auch bei uns auf dem Feld. Ein Glück, denn mit Ziegenkäse überbacken sind sie z. B. in Evas Küche unverzichtbar geworden.

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