Überraschend nussig & würzig –
unser Grünkohl-Pesto.

Produktinformation:

Wer hätte das gedacht? Grünkohl-Pesto schmeckt überhaupt nicht nach Kohl, wie man meinen könnte, sondern recht mild, ein wenig herb-nussig. Damit wird aus Ofengemüse oder einer Pasta etwas ganz Besonderes.

Unser Burscher-Genuss-Tipp:

Probiert mal Pellkartoffeln mit Grünkohl-Pesto statt mit Quark. Oder Ofenkartoffel, als Ecken geröstet. Mit dem Grünkohl-Pesto als Dip – sensationell.

Zutaten:

Grünkohl, Sonnenblumenkerne, Rapskernöl, Rigatino Hartkäse, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer. Natürlich 100 % Bio. Ohne künstliche Zusatzstoffe, vegan, lactosefrei.

Aufbewahrung:

Geöffnet im Kühlschrank lagern

Erhältlich:

Im Hofladen und auf unseren Marktständen.

Vegan und Öko nach EU Verordnung

Biohof Bursch: leckere Rezepte.

Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.

Salatblätter auf einem Schneidbrett

Lecker Zero-Waste-Mayo.

Passend zur Salatsaison haben wir neulich eine tolle Idee entdeckt: Man kann aus den ganz äußeren Blätter vom Romana-Salat eine perfekte grüne Mayo herstellen. Also, bevor du die Blätter in die Biotonne wirfst oder zu Hasenfutter degradierst, probier´ doch mal das hier: Grüne Mayonnaise mit Romanasalat.

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Rezept vom Biohof Bursch für überbackene Süßkartoffeln.

Überbackene Süßkartoffeln.

Süßkartoffeln – oder auch Bataten genannt – wachsen inzwischen (dank Klimawandel) auch bei uns auf dem Feld. Ein Glück, denn mit Ziegenkäse überbacken sind sie z. B. in Evas Küche unverzichtbar geworden.

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