Geniale Schärfe und Fruchtigkeit –
unsere Chili-Öle.
Produktinformation:
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Das knusprige Chili-Öl macht sich nicht nur in der Asia-Küche gut, auch als Topping zu Kartoffeln, Pasta oder Pizza kommt seine süßliche feine Schärfe richtig gut.
Das Chili-Wok-Öl ist gut hocherhitzbar, für z. B. aromatische, asiatisch-angehauchte Gemüsepfannen also genau das Richtige. Aber man kann z. B. auch Bratkartoffeln so mal einen ganz anderen Kick geben. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Zutaten:
Aufbewahrung:
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Beste Barbeque-Beilage: Minz-Öl-Joghurt auf Quinoa-Gemüse.
Beste Barbeque-Beilage: Minz-Öl-Joghurt auf Quinoa-Gemüse mit Avocado, Gurke, Radieschen, Granatapfelkernen und Burschs Minz-Öl.
Lecker Zero-Waste-Mayo.
Passend zur Salatsaison haben wir neulich eine tolle Idee entdeckt: Man kann aus den ganz äußeren Blätter vom Romana-Salat eine perfekte grüne Mayo herstellen. Also, bevor du die Blätter in die Biotonne wirfst oder zu Hasenfutter degradierst, probier´ doch mal das hier: Grüne Mayonnaise mit Romanasalat.
Gazpacho – die kalte Sommer-Suppe
Eine ganz köstliche Abkühlung, saftig, salzig und sehr, sehr lecker, kommt aus Südspanien. Und da weiß´man ja bekanntlich, wie man mit Sommerhitze am besten umgeht. Unbedingt nachmachen …!