Geröstetes Sesam-Öl:
Kräftig, intensiv, aisatisch.
Produktinformation:
Es ist DAS Öl für den asiatischen Touch in der Küche: geröstetes Sesam-Öl. Schön intensiv, würzig und vor allem köstlich. Wir rösten die Bio-Sesam-Saaten vor dem Pressen, so entsteht ein dunkles, bernsteinfarbenes Öl, das du am besten zum Verfeinern von Wok-Gerichten, Asiatischen Gemüsepfannen oder auch orientalischen Reispfannen einsetzt. Zum scharfen Anbraten ist es nicht geeignet, da es einen relativ niedrigen Rauchpunkt hat.
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Wenn du deinem Lieblingssalat eine asiatische Note geben möchtest, kombiniere das Sesam-Öl mit Sojasauce und einem Spritzer Zitrone – sehr lecker
Zutaten:
kaltgepresstes Sesam-Öl aus geröstetem Bio-Sesam, keine künstlichen Zusatzstoffe, vegan, lactosefrei.
Aufbewahrung:
Geöffnet kühl und dunkel lagern
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Überbackene Süßkartoffeln.
Süßkartoffeln – oder auch Bataten genannt – wachsen inzwischen (dank Klimawandel) auch bei uns auf dem Feld. Ein Glück, denn mit Ziegenkäse überbacken sind sie z. B. in Evas Küche unverzichtbar geworden.
Cremige Spargel-Pasta mit Parmesan & Sahne
Einfach, schnell und unglaublich aromatisch: Unser Rezept für feine Spargel-Pasta mit frischem Bornheimer Spargel. Perfekt für den Feierabend!
Sesam-Pak-Choi-Asiapfanne.
Manche denken ja, Pak Choi wäre so etwas Ähnliches wie Mangold oder Spinat – aber das ist er nicht. Pak Choi ist ein sehr milder, knackiger Kohl, der ganz leicht nach Senf schmeckt. Man kann ihn auch gut roh essen, hier kommt er gebraten – hot, hot, hot.