Unsere Kürbissuppe mit Ingwer:
der Klassiker, nur viel besser.
Produktinformation:
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Wenn du mags, kannst du unsere Kürbissuppe mit einer Prise Zimt abschmecken – nicht zu viel natürlich, aber der Zimt macht die Suppe noch voller, wärmender. Und für den unwahrscheinlichen Fall, dass du etwas von der Suppe übrig hälst – nimm den Rest als Basis für ein herrliches Kürbis-Risotto. Das Rezept dazu findest du hier.
Zubereitung:
Zutaten:
Hokkaido-Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Apfelsaft, Rapsöl, Ingwer, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Wasser, Apfelsaft.
Aufbewahrung:
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Wassermelone vom Grill.
Wenn Würstchen, Steak, Mais & Co. mal Pause machen, sind gegrillte Wassermelonen ein Fest. Aus Erfahrung können wir sagen: Auch Fleischesser sind immer wieder davon begeistert. Das Tolle daran, es ist supereinfach.
Kartoffel-Chowder mit Pilzen
Ein Chowder ist ein sämiger, sattmachender, superleckerer Eintopf. Bursch Kartoffelsuppe goes Veggie-Chowder. Mit Pilzen und geröstetem Salbei.
Tut sooo gut: Pasta alla Catalogna.
Pasta mal ganz anders und sehr italienisch: Pasta alla Catalogna. Die Catalogna ist eine Blattzichorie, die mit ihren „Verwandten“ Puntarella und Zuckerhut im Herbst und Winter für eine wunderbare Abwechslung in der Gemüseküche sorgen.