Ein Allrounder der besonders leckeren Art:
Unser Sauerkraut-Linsen-Töpfchen.
Produktinformation:
Man nehme frisches, selbstgemachtes Sauerkraut von Bursch. Kombiniere es mit kernigen Berglinsen und runde es mit etwas Kurkuma, feinem Rapsöl und einer Prise Zucker und Salz ab. Tatatataaaaa….! Ein knackig, nussig, leicht säuerliches Töpfchen, das rundum glücklich macht. Das Geniale: Es schmeckt warm. Und kalt – dann ist es fast wie ein Salat.
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Eigentlich braucht unser Sauerkraut-Linsen-Töpfchen nichts, um es perfekt zu machen. Aber wenn du möchtest, kannst du geröstete oder gebratenen Süßkartoffelwürfel dazu geben. Dann reicht das Töpfchen für den einen oder anderen Mit-Genießer – vor denen wirst du dich wahrscheinlich kaum retten können.
Zubereitung:
Unser Sauerkraut-Linsen-Töpfchen kannst du ganz einfach im Topf, im Wasserbad oder der Mikrowelle (fürs Büro) erhitzen. Oder du löffelst es ganz einfach kalt, als „Salat“ aus dem Glas. Selbstverständlich enthält es keine künstlichen Zusatzstoffe, ist 100% Bio, vegan, lactosefrei.
Zutaten:
Sauerkraut, Kartoffeln, Zwiebeln, Berglinsen, Apfelsaft, Rapsöl, Kurkuma, Salz, Zucker.
Aufbewahrung:
Geöffnet 2-3 Tage im Kühlschrank.
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Kürbis Risotto
Mit unserer Kürbissuppe aus der Bursch Hofküche, kannst du im Handumdrehen ein sehr aromatisches, würzig, cremiges Kürbisrisotto zaubern.
Linsencurry (Dal).
Unsere Rote Linsensuppe ist die perfekte Grundlage für ein indisches Linsencurry – auch Dal genannt.
Überbackene Süßkartoffeln.
Süßkartoffeln – oder auch Bataten genannt – wachsen inzwischen (dank Klimawandel) auch bei uns auf dem Feld. Ein Glück, denn mit Ziegenkäse überbacken sind sie z. B. in Evas Küche unverzichtbar geworden.