Unsere Rote Linsensuppe –
samtig, aromatisch, raffiniert.
Produktinformation:
Unsere Rote Linsensuppe macht dank ihrer vielfältigen Aromen so richtig warm ums Herz (aka Soulfood).
Die Basis, rote Linsen, hat eine samtige Konsistenz und leicht nussige Anklänge. Fein abgestimmt mit Cumin (Kreuzkümmel), Koriander und Kurkuma bekommen sie herzhaft-erdige, würzig-warme, zart-herbe Geschmacksnoten. Ein bisschen orientalisch – aber nicht zu exotisch. Die perfekte Mahlzeit, wenn es schnell, trotzdem gesund und sehr lecker sein soll.
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Du kannst Bursch‘s Rote Linsensuppe mit ein paar Minzblättchen oder einem Spritzer Zitronensaft in die „Frische-Richtung“ verfeinern. Oder – für alle, die doch ein bisschen mehr kochen wollen – als Basis für ein schnell zubereitetes Indische Linsencurry (Dal) ist die Rote Linsensuppe optimal. Das Rezept dazu findest du hier.
Zubereitung:
Aber natürlich schmeckt unsere Rote Linsensuppe so, wie sie ist, auch genial. Ganz einfach im Topf, im Wasserbad oder der Mikrowelle (fürs Büro) aufwärmen. Löffeln. Glücklich sein.
Zutaten:
Rote Linsen, Kartoffeln, Möhren, rote Paprika, Lauch, Knollensellerie, Apfelessig, Zwiebeln, Meersalz, Curcuma, Currypulver, weißer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel.
Aufbewahrung:
Geöffnet 2-3 Tage im Kühlschrank.
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Pasta alla Wodka.
Pasta alla Wodka (oder alla Vodka) ist ein Rezept aus der Italo-amerikanischen Küche, das durch seine großartigen Aromen so ziemlich jeden begeistert.
Überbackene Süßkartoffeln.
Süßkartoffeln – oder auch Bataten genannt – wachsen inzwischen (dank Klimawandel) auch bei uns auf dem Feld. Ein Glück, denn mit Ziegenkäse überbacken sind sie z. B. in Evas Küche unverzichtbar geworden.
Rotkohl-Orangen-Salat.
Rotkohl mal anders: Als frisches, rohes Hauptgericht mit einer großen Aromenvielfalt und nebenbei auch noch sehr gesund.