Gelbes Gold:
Unser Honig-Senf Dressing.
Produktinformation:
Einer der Klassiker (wenn nicht DER überhaupt): Das Honig-Senf Dressing. Wie aromatisch und facettenreich es schmeckt, hängt sehr von den Zutaten ab. Und die sind bei unserer Hofküche natürlich immer 100% bio und sehr, sehr lecker. Vom leicht nussigen Rapskern-Öl bis hin zum knackig „bissigen“ Ganzkornsenf – ein mild-würziger und sehr interessanter Begleiter für deinen Lieblingssalat.
Unser Burscher-Genuss-Tipp:
Eigentlich kann man unser Honig-Senf-Dressing nicht „pimpen“ – es ist perfekt. Aber Kräuter gehen natürlich immer. Und Zitronenabrieb auch.
Zubereitung:
Flasche kurz schütteln, das Dressing sparsam unter den Salat heben. Selbstverständlich hat das Honig-Senf Dressing von Bursch keine künstlichen Zusatzstoffe, ist 100% Bio, vegan, lactosefrei.
Zutaten:
Rapskern-Öl, Honig, Senf, Ganzkornsenf, Apfelsaft, Apfelessig, Meersalz, Pfeffer.
Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank.
Erhältlich:
Im Hofladen und auf unseren Marktständen.
Biohof Bursch: leckere Rezepte.
Eine kleine Auswahl findet ihr direkt hier, oder ihr schaut in unserer Rezeptsammlung.
Sesam-Pak-Choi-Asiapfanne.
Manche denken ja, Pak Choi wäre so etwas Ähnliches wie Mangold oder Spinat – aber das ist er nicht. Pak Choi ist ein sehr milder, knackiger Kohl, der ganz leicht nach Senf schmeckt. Man kann ihn auch gut roh essen, hier kommt er gebraten – hot, hot, hot.
Lecker Zero-Waste-Mayo.
Passend zur Salatsaison haben wir neulich eine tolle Idee entdeckt: Man kann aus den ganz äußeren Blätter vom Romana-Salat eine perfekte grüne Mayo herstellen. Also, bevor du die Blätter in die Biotonne wirfst oder zu Hasenfutter degradierst, probier´ doch mal das hier: Grüne Mayonnaise mit Romanasalat.
Dinkel-Luneor-Zucchini aus dem Ofen.
Viele wissen nicht, was sie mit dieser Kugelzucchini namens Luneor anfangen sollen. Ganz einfach: Füllen. Mit Dinkel. Dieses außergewöhnliche Ofen-Rezept ist eines von Evas Lieblingen und begeistert den ganzen Sommer lang.