Blattsalate – alles andere als langweilig.
Grüner Salat hat – leider – immer wieder mal mit Vorurteilen zu kämpfen. Er wäre „Hasenfutter“, „Grünzeug“, „reine Deko“ und würde nach Nichts schmecken, heißt es da. Völliger Quatsch, finden wir. Warum? Das erklären wir hier:
Bornheimer Spargel
Was macht den Bornheimer Spargel so besonders? Erfahre alles über Herkunft, Geschmack und die richtige Lagerung unseres Demeter-Spargels. Jetzt lesen!
Erdbeeren. Der Geschmack wie aus Omas Garten.
Wie schmecken echte Erdbeeren? Erfahre in unserer Warenkunde alles über die aromatischen Demeter-Erdbeeren vom Biohof Bursch – wie frisch gepflückt!
Rapsöl – warum es eines der besten Speiseöle ist.
Seit einigen Jahren hat man Rapsöl als besonders wertvolles Speiseöl für die gesunde, aromatische Küche entdeckt. Was man dazu wissen sollte und beim Kochen beachten muss, haben wir hier für euch zusammengestellt.
Rotkohl – viel mehr als „nur“ eine Beilage zur Gans.
Rotkohl ist der Klassiker zur Weihnachtsgans. Aber das leicht süßliche Blaukraut (so heißt der Rotkohl in Süddeutschland, ist ein immens vielseitiges Wintergemüse – nicht nur lecker, sondern auch noch ziemlich gesund.
Ringelbete. Ebenso so hübsch wie lecker.
Die pinkgeringelte gut aussehende Schwester der Roten Bete ist viel mehr als „nur“ dekorativ. Sie ist eine kleine, feine Delikatesse, die ursprünglich aus Italien kommt – mal wieder.
Blattzichorien – die unbekannten Gemüse-Spezialitäten für Herbst und Winter.
Blattzichorien kennt kaum jemand, dabei sind sie eine köstliche Abwechslung in der Herbst- und Winterküche. Diese Verwandten von Chicorée und Radicchio gibt es bei uns in drei sehr unterschiedlichen Varianten.
Weltbester Durstlöscher: die Wassermelone
An heißen Sommertagen sind Wassermelonen pur unschlagbar – aber auch als Beilage zu herzhaften Gerichten oder vom Grill sind sie ein Hit. Und nicht nur das – hier also Überraschendes über die Wassermelone.
Ingwer – frisch aus Bornheim
Unglaublich, aber wahr: Bei uns ist es so warm, dass wir Ingwer selbst anbauen können. Was nicht nur Riesen-Transportwege erspart, wir wissen auch ganz genau, wie unser Ingwer angebaut wird, was er kann, wie er schmeckt – und ihr jetzt auch.
Süßkartoffeln – Kartoffeln, die keine sind.
Die großen Knollen sehen zwar aus wie Kartoffeln, aber Bataten (so werden Süßkartoffeln auch genannt) sind aber keine. Sie sind Windengewächs, mehrjährige krautige Kletterpflanzen, die es jetzt auch frisch vom Feld in Bornheim gibt.