Wir kochen für euch, wir backen und pressen Öle – in unserer Hofküche: eine kleine, feine und sehr ambitionierte Manufaktur für gutes Essen. Damit ihr es leicht und bequem habt, euch gesund zu ernähren. Damit ihr im Winter den Sommer aufs Brot bekommt. Damit ihr eine sehr leckere Basis für eure Kochkünste habt.

Grundlage sind natürlich immer unsere eigenen Ernten. Und für den Fall, dass die Vorräte zur Neige gehen, kaufen wir von unseren landwirtschaftlichen Partnern Gemüse oder Obst dazu. 100% Bio (versteht sich von selbst). Wobei wir konsequent auf die saisonale Verfügbarkeit achten – wenn es im Oktober z. B. kein fruchtiges Tomatenchutney mehr gibt, dann können wir eben erst im nächsten Jahr wieder Neues kochen. Warum?

Weil für uns die beste Qualität, der beste Geschmack alles ist. Darum tüffteln wir lange an eigenen Rezepten, um den Eigengeschmack vom Gemüse oder Obst so gut wie möglich heraus zu kitzeln – ohne Zusatzstoffe, ohne Berge von Zucker oder Geschmacksverstärkern wie Hefe & Co.

So entstehen vom perfekten Tomatensugo bis zum Sauerkraut-Töpfchen, feinstem Basilikum-Öl, Milchreis mit Kirschen und allem was dazwischen liegt, Köstlichkeiten im Glas, von denen man nicht genug bekommen kann. Also worauf habt ihr Lust?